吃货眼中的加拿大,连树也是美味的~

2017-11-09 16:02:12 Read:84  |  1


加拿大是多元美食最丰富的国家之一,来自世界各地的移民给加拿大带来了各种精彩的地域风情美食。各地餐馆和小吃可以说只有想不到,没有找不到。但加拿大本土到底有哪些美食呢?让我们一起来看看10种最具加拿大特色的美食吧!


加拿大STYLE美食一:Poutine

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Poutine 就是干酪浇肉汁土豆条,是起源19世纪50年代的魁北克省的经典小吃。实际上是加拿大传统中对薯条的一种特殊吃法。在法式薯条中撒满奶酪凝乳,最后浇上浓郁的肉汁。有时候还会加入火腿,香肠或者鲑鱼,通常当作小吃或配餐。现在连麦当劳都有Poutine卖啦,可见其受欢迎的程度。


加拿大STYLE美食二:Montreal Smoked Meat

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蒙特利尔熏肉 Montreal Smoked Meat 远近闻名!都说吃熏肉就要去蒙特利尔,Montreal Smoked Meat 是使用犹太式的熟牛肉,用牛胸肉熏制而成。讲究薄厚均匀的3 mm手工切片,且牛肉片不散,通常夹于三明治中吃。


蒙特利尔熏肉源起于19世纪末来自东欧并在魁北克定居的犹太人。蒙特利尔当地最有名的一家熏肉三明治点,莫过于Schwartz’s,而多伦多也有一家店Caplansky’s Deli有类似的蒙特利尔款熏肉哦!



加拿大STYLE美食三:Nanaimo Bars

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Nanaimo Bars,华人们都管它叫“奶奶庙条”,爱吃甜点的一定要尝尝。Nanaimo Bars 甜点起源于卑诗省最西端的温哥华岛上的 Nanaimo 市,是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作,不过呢,北美的甜食口味都偏甜,大家懂的。

加拿大STYLE美食四:Maple Syrup

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Maple Syrup 枫糖产于加拿大的标志–枫树,也叫枫叶糖浆。通常用来搭配薄饼、华夫饼、培根等。全世界有75-80%的枫糖产于魁北克省。而加拿大各地也有枫糖节,各种科普趣味活动让大家更了解枫糖的制作过程。Maple Syrup也是很多朋友回国送亲友的热门礼品。


加拿大STYLE美食五:B.C. Salmon

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B.C. Salmon 卑诗三文鱼又名卑诗太平洋三文鱼,种类十分复杂。它的颜色、口感都与太平洋三文鱼大为不同,产自于加拿大西岸的卑诗省,太平洋三文鱼去年被订为卑诗省指定“省鱼”,并作为卑诗的鱼类“省徽”。卑诗三文鱼生的口感非常赞,熟的都好吃!


加拿大STYLE美食六:Pemmican

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Pemmican 肉干有点像我们熟悉的牛肉干,猪肉干,不过 Pemmican 肉干是使用野牛或驼鹿肉干混合而成的食物。营养非常丰富,富含高蛋白和高脂肪,曾被采用为北极探险家的专用食物。它是原住民首先发明制作的。Pemmican 一词源自原住民语言里的Cree,意思为“人造油脂”。如今它除了是徒步旅行者所钟爱的食品,也是很受加拿大人欢迎的零食。


加拿大STYLE美食七:Foie Gras

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Foie Gras鹅肝大家都知道是一款法式美食,在加拿大早期的法国移民把Foie Gras带入魁北克省并改良,变成加拿大高级食肆的一种美食。它由鸭或鹅的肝脏制成,香味非常浓郁。不过由于鹅肝德制作生产过程对于活的鹅和鸭比较残忍,非常热爱动物的加拿大人对这道美食有着不少争议。


加拿大STYLE美食八:Peameal Bacon

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Peameal Bacon 豌豆腌肉是一道起源于多伦多的标志性美食。它采用缓慢腌制的里脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。通常与蛋黄酱、番茄片和生菜同夹于蔷薇花式小圆面包中食用。Breakfast和Brunch的热门美食款,多伦多最出名的吃Peameal Bacon三明治的地方是周六早上圣劳伦斯市场的 Carousel Bakery 新鲜烹制出炉的 Peameal Bacon 餐包。


加拿大STYLE美食九:Butter Tart

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Butter Tart 牛油挞是地道的加拿大传统甜食。它是将黄油、枫糖、鸡蛋及各种坚果填充至油酥皮中烘烤而成。牛油挞是早期加拿大的先锋美食,关于它的起源多种多样,具体的时间已无从考证。松软或稍硬的奶油馅饼,上面点缀着葡萄干、坚果等。


加拿大STYLE美食十:Beaver Tails

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Beaver Tails河狸尾巴,其实是一种加拿大的油炸面食,只是因形似河狸尾巴而得名。注意哦,美国总统奥巴马也是这道美食的粉丝呢!他在一次对加拿大的访问中品尝了Beaver Tails并对它赞不绝口。通常大家在表面撒上巧克力、水果等调味品一起食用。